Un nuevo rumbo está tomando Coppelia. Próximos a renovar su imagen corporativa y la de sus 15 locales, el clásico salón de té se está reenfocando para conquistar un nuevo tipo de público: el del café premium. Así, su apuesta es diferenciarse de su competencia tradicional -Tavelli y Mokka- y entrar a disputarle público a Starbucks y Juan Valdez.

Para lograrlo, Coppelia han invertido más de US$ 500 mil en la incorporación de una nueva línea de café premium importado desde Colombia y de accesorios para la venta. El objetivo, dicen en la empresa, es ampliarse al público que busca productos para llevar. Tal como hace Starbucks. En Coppelia aseguran que ellos corren con ventaja en esta batalla: poseen una línea de helados y repostería con reconocida trayectoria y mayor variedad de productos.