Novedades trae el Emporio La Rosa, de la ingeniera comercial Teresa Undurraga, cuyo primer local nació el 2001 en la esquina de Monjitas y Merced. Conocido por sus helados artesanales y su panadería, la marca cuenta hoy con cuatro locales en Santiago y va a abrir dos más: uno en La Reina y otro en el Drugstore de Providencia. "El Drugstore es una deuda antigua con un barrio que creemos es y será un espacio natural de desarrollo para el Emporio", comenta Undurraga. Con respecto al local de La Reina, sostiene que es importante darle a esa zona espacios de vida de barrio. Pero la principal apuesta será la próxima apertura del Emporio en Valparaíso, programada para mediados de agosto, en lo que será su primera incursión fuera de la capital. El café se instalará en la Plaza Aníbal Pinto, puerta de entrada a los cerros porteños y de acceso obligado para quienes quieran subirlos.