Hace dos semanas se selló la venta de la tradicional dulcería Montolín, fundada en 1952 por José Ruiz Correa. Desde entonces el local era administrado por una de sus nietas, Anita Ruiz, quien el 2 de septiembre traspasó sus "acciones" a sus sobrinos Pedro y Cristóbal Délano. Para ellos el tema culinario no es nuevo; su padre, el fallecido empresario Eugenio Délano, creó  dos "clásicos" de antaño: los restaurantes "El Club" y "Novillo Gordo".

Decididos a hacer crecer el negocio, los Délano están buscando un nuevo local para la dulcería, hoy ubicada en Vitacura con Armando Jaramillo. La idea es permanecer en esa comuna, pero en un espacio más amplio para desarrollar un restaurante propiamente tal.
La tarea de búsqueda e instalación del nuevo establecimiento está en manos de su hermana Paula, casada con el gerente general de LAN, Ignacio Cueto.