El conocido chef peruano Gastón Acurio y el empresario chileno Andrés Belfus realizaron una silenciosa movida. La semana pasada, y luego de meses de conversaciones con el fondo británico Aureos, Belfus vendió un porcentaje de la propiedad en el holding de los restoranes del chef.

Si bien Belfus mantendrá una pequeña participación en la sociedad matriz de Acurio, la cual pretende expandirse a Estados Unidos y Europa, el acuerdo no contempló la venta de la franquicia que el chileno tiene en Santiago. Acá seguirá siendo Belfus el dueño de Tanta, Astrid y Gastón, La Mar y Madam Tusan.

Con los recursos obtenidos, Belfus expandiría su negocio retail, con las marcas Armani Exchange, Hugo Boss y Emporio Armani. Esta última abrirá una tienda y un café en el Parque Arauco en marzo.