Durante su fugaz paso por Santiago el empresario gastronómico peruano Gastón Acurio fue a inspeccionar la obra de su nuevo restaurante La Mar, que el 16 de septiembre abrirá sus puertas en Nueva Costanera 4076, entre Espoz e Isabel Montt, a pocos pasos del actual local, que se cierra el 30 de agosto.

El nuevo lugar, a cargo del arquitecto Alessandro Zoffoli, mantendrá la línea de diseño de La Mar, pero con toques más modernos: utilizó piedra, bambú y maderas. El local -que emulará a un muelle sobre un espejo de agua- tendrá más altura y será más espacioso: contempla estacionamiento subterráneo y una terraza privada. La inversión del empresario Andrés Belfus en este nuevo proyecto es de US$2 millones, con lo que La Mar Santiago se transformará en el más grande de Sudamérica. Actualmente, la marca está instalada en Lima, San Francisco, São Paulo, Bogotá y Panamá. Además, la nueva carta incluirá productos nacionales, como el loco y el erizo.