Hace un año, Víctor Hugo Puchi, presidente de AquaChile, la mayor salmonera del país, se propuso vender en Chile sus productos, que hasta hace poco sólo se exportaban. El primer punto de venta fue Puerto Montt, luego Coyhaique, y este año, será el turno de Santiago. Ya arrendó un local en Luis Pasteur, Vitacura, donde se venderán salmones premium. “Queremos familiarizar al mercado nacional con un alimento saludable y de alta calidad”, dice el empresario. Hoy AquaChile exporta salmones a Estados Unidos y Japón,y sus ventas en 2012 llegaron a US$ 410 millones.