El restaurante y hostería La Candela, ubicado a pasos de la casa de Pablo Neruda, es uno de los locales más emblemáticos de Isla Negra, en la V Región. Sin embargo, lleva años dañado, por lo que su dueña, la folclorista Charo Cofré, optó por contactar al empresario Carlos Cardoen  y éste decidió comprarlo para comenzar su remodelación y construir al lado un hotel boutique.

Caroden ya ha incursionado en el rubro turísico: en Colchagua tiene un conocido restaurante, es dueño de los hoteles Galerías y Santa Cruz, además de una viña y el Museo de Colchagua. En paralelo, tiene un proyecto hotelero en San Pedro de Atacama. Hoy, el  plan de Cardoen con La Candela es invertir y refaccionar el restaurante y, una vez construido el hotel, decorarlo con objetos similares a los que tiene la casa de Neruda en Isla Negra. Pero, su idea es también conservar parte del estilo que durante años tuvo el lugar, mientras su dueña fue Charo Cofré.